LISTADO DE SÍMBOLOS DE ALÉRGENOS

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Numeración de los principales alérgrnos reflejados en cada plato

picoteo

CONSULTA ALERGENOS AL PERSONAL
* PRECIOS CON IVA INCLUIDO
* PRECIOS REFLEJADOS EN €

  • Pate casero de pollo asado al limón con piadina 12,5€

    1,7

  • Bravas con piel, mayokimchie, chipotle y jalapeño 8,5€

    3,11

  • Croquetas de chuleta de vaca vieja (6und) 8,5€

    1,3,6,7

  • Gyozas de papada ibérica (6und) 10,8€

    1,3,6,7

  • Torrezno de soria (1und) 9,8€

    1

  • Cochifrito con ajos y patatas bravas 14€

    1,3,7

  • Nachos caseros gratinados con cochinita pibil chimichuri casero 12,9€

    7

  • Provolone con tomates cherrys con albahaca y pesto 16,5€

    1,7,8

  • Huevos rotos trufados, foie, patatas chips caseras y grana padano 17,8€

    1,3,7

  • Chistorra de vaca vieja 12€

    Sin alergenos

  • Cuña de queso de oveja de bellota 12€

    1,7

  • Jamón ibérico cebo campo y corteza de cerdo 19,5€

    Sin alergenos

  • Burrata con tartar de tomates, maiz crujiente, pesto de albанаса y polvо de aceituna negra 16,5€

    7,8

  • Tomate de temporada, aguacate, melva, cebolla morada y vinagreta de alcaparras y anchoas 16,5€

    4

  • Cogollos cesar con pollo marinado, parmesano, bacón y panko crujiente 16,5€

    3,7,10

  • Pimientos asados a la leña con ventresca de atún, piparras y cebolla morada 18,5€

    4

  • Alcachofas a la brasa con romescu casero, grana padano jamón tostadо 17,5€

    1,7,8

  • Aguacate a la brasa con con queso feta, pico de gallo, pesto y salsa de mango y habanero 15,9€

    3,6,10

  • Pulpo brasa con parmentier de patata ahumada, huevos fritos y pimentón 24,9€

    3,7,14

  • Pulpo entero, sobrasada mallorquina y queso de tetilla, todo a la brasa con torreznos de pulpo 24,9€

    7,14

  • Bacalao confitado y ahumado a la brasa con asadillo manchego 19,5€

    4

  • Lomo de rodaballo a la brasa con ajo y guindillas 22,5€

    4

  • Lomo de corvina a la brasa con ajo y guindilla 22,5€

    4

  • Tartar trufado con patatas chips caseras, huevos rotos y wakame crujiente 22,5€

    1,3,4,6,11

  • Atún picante con salsa de sesamo, perlas de yuzu y alga wakame 22,5€

    1,4,6,11

  • Dados de atún al wok en salsa de soja y sésamo con parmentier ahumada 22,5€

    1,4,6,11

  • Atún a la brasa con salsa de cebolla y ajo asado, patatas risoladas al tomillo 22,5€

    4,7

DE LA GRANJA SAN PASCUAL E IBÉRICO BELLOTA
  • Secreto san pascual con chimichurri casero 21€

    Sin alergenos

  • Pluma marinada en miso con berenjena al sesamo asada 24,9€

    1,6,11

  • Abanico ibérico umami con setas y cebolla caramelizada 23,5€
  • Solomillo ibérico smoke glace con pistachos 23,9€

    8,9

  • Presa ibérica con jamón ibérico, queso de oveja bellota y tomillo 26,5€

    7

LAS CARNES SON AL CORTE Y PESAN UN MINIMO DE 600/700 GR
  • Entrecot de vaca madurada (300 gr aprox) 24,5€

    Sin alergenos

  • Solomillo vaca (250gr aprox) 28€

    Sin alergenos

  • Chuleta txogitxu clandestino 1kg/76€

    Sin alergenos

  • Chuleta triple AAA 1kg/76€

    Sin alergenos

  • Chuleta simmental AA 1kg/72€

    Sin alergenos

  • Chuleta gallega 1kg/74€

    Sin alergenos

  • Lasaña de vaca madurada y bechamel ahumada 16,9€

    1,7

  • Pollo coquelet piri-piri 17,9€

    Sin alergenos

  • Costilla de cerdo bbq, miel y bourbon (2 pax) 24€

    1,6,9,10

  • Codillo asado con demi glace de su jugo 19,5€

    1

  • Carrillera de vaca con cebolla caramelizada al px 23,5€

    1,12

  • Costilla de angus asada en curry masaman 26,5€

    8,9,11

DE UN SOLO TAMAÑO PARA 2 PAX (SOLO DE LUNES A VIERNES)
  • De verduras con alcachofas, setas y romescu 28€

    1

  • Negro de pulpo a la brasa y mayokimchie 34€

    3,14

  • Meloso de bogavante 36,5€

    2,4,14

  • De pollo coquelet a la brasa, tomate seco y romero 29,9€

    9

  • De secreto de cerdo san pascual y setas shitake 29,9€

    9

  • 1/2 focaccia 3,5€

    1,7

  • Focaccia 6,9€

    1,7

  • Mantequilla oveja bellota 3€

    7

  • Aove premium 3€

    Sin alergenos

  • Pan sin gluten 3€

    Sin alergenos

  • Patatas, huevos y jamón 9,5€

    1,3

  • Fingers de pollo con patatas 9,5€

    1

  • Cheeseburger de vaca con patatas fritas 9,5€

    1,7

  • Tarta de queso al horno 6,5€

    1,3,7

  • Banoffee de plátano y dulce de leche 6,9€

    1,7

  • Tarta de leche merengada 6,9€

    1,4,7

  • Carrot cake 6,9€

    1,3,7,8

  • Tarta de aguacate y limón 7,5€

    1,4,7

  • Torrija brioche, piña caramelizada y mochi de coco 6,9€

    1,3

  • Muerte a kinder 6,9€

    1,3,7

  • Brownnie de chocolate con helado de vainilla 6,9€

    1,3,7,8

  • Coulant de chocolate con helado salt caramel 6,5€

    1,3,7