Insalata

Burrata 14,00€

con aguacate braseado, tomate Cherry confitado y aceituna en polvo
Gorgonzola, pera caramelizada, nueces y espinaca baby 14,50€
Tomate capresse 14,50€

Tomate, Mozzarella, Albahaca y piñones

Antipasti a la tabla

Tabla de Salumi Italiano 18,50€

Speck, Guanciale, Bresaola, Mortadella Siciliana, Porchetta y Spianata picante
Tabla de formaggios italiano 18,50€

Burrata afumicatta, Grana padano, Gorgonzola,Scamorza ahumada, Pecorino, Formagio al tartufo
Tabla formaggi e salumi 18,50€

Grana padano, Gorgonzola, Scamorza ahumada, Pecorino, Speck, Spianata picante, Guanciale, Porchetta, Mortadella siciliana

Melanzanne parmesana 13,50€

Berenjena rellena de boloñesa de vaca
Portobello con carrillera 13,90€

Champiñónes rellenos con carrillera de cerdo al oporto
Carciofi putanesca (2 und) 12,90€

Alcachofas en flor gratinadas con putanesca casera
Provolone con piadina 14,50€

Provolone, tomate confitado y pesto de albahaca
Provolone diavolo con piadina 14,90€

Provolone con salsa de nduja y spianata

Capresse 10,20€

Tomate, espinaca baby, pesto, straciatella y aceituna
Prosciutto e funghi 11,90€

Jamón cocido, tartufo, straciatella y portobello
Porchetta 11,90€

Porchetta, scamorza ahumada, crema de Nduja (picante) rúcula
Bologna y pistachio 12,00€

Mortadella de Bolonia, straciatella y pesto de pistacho

Parma 14,50€

Tomate San Marzano, mozzarella flor di late, Prosciutto di Parma, grana padano, pomodoro y rúcula
Romana 14,50€

Tomate San Marzano, alcachofa confitada, oliva negra, mozzarella flor di late y prosciutto
Francesca 14,90€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, aguacate, pomodoro cieglini, atún y cebolla morada
Tartufata 15,80€

Tartufatta, mozzarella fior di late, prosciutto, champiñón portobello, huevo y foie
Calabresa (picante) 15,50€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, nduja, spianata picante y cebolla morada
Hornaza 15,50€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di late, lomo asado, guanciale, grana padano y pesto rojo
Putanesca (picante) 15,50€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, spianata picante, anchoas, grana padano y alcaparras
Criolla 15,50€

Tomate S.Marzano, chorizo criollo, guanciale, salsa chimichurri, pimientos y cebolla morada
Dehli 15,80€

Tomate S.Marzano, pollo al curry de madras y mozzarella fior di latte
Zucca 15,50€

Crema de calabaza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, guanciale y nueces
Polpo 16,50€

Tomate S.Marzano, tinta de sepia, mozzarella fior di latte, pulpo y pimentón De la Vera (Dulce o picante)

Margherita 12,80€

Tomate S.Marzano, mozzarella fresca, grana padano, albahaca y pesto
Funghi 13,20€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, jamón cocido y champiñón portobello
Burrata 15,90€

Tomate S.Marzano, burrata, tomates confitados y rúcula
Gran Bologna 14,50€

Tomate S.Marzano, straciatella, mortadella de Bolonia, pesto pistacho y tartufo
Formaggi 13,20€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana padano y cheddar curado
Fiesta 14,50€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, spianata picante, gorgonzola, grana padano y cebolla morada
Bresaola 15,90€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, grana padano y rúcula
Carmen 13,90€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, atún, alcaparras y anchoas
Vegetale 13,30€

Tomate S.Marzano, mozzarella fior di latte, berenjenas, calabacín, pimiento y cebolla morada